Πώς να αποφύγεις τα λάθη την ώρα του φαγητού

Μπορείς να βρεις τι λείπει ή τι περισσεύει στα παρακάτω οχτώ τραπέζια; Από ακατάλληλες μερίδες και ροφήματα μέχρι απουσία ομάδων τροφίμων και ανθυγιεινές επιλογές, υπάρχει κάτι που μπορεί να βελτιωθεί σε καθεμία από αυτές τις εικόνες.

Λάθος 1: Τα αναψυκτικά

Τα ροφήματα με ζάχαρη δεν πρέπει να αποτελούν μέρος της διατροφής ενός παιδιού νηπιακής ηλικίας. Οι κενές θερμίδες στα ζαχαρώδη ροφήματα, όπως τα αναψυκτικά τύπου κόλα ή η λεμονάδα, δεν έχουν θέση στην υγιεινή διατροφή ενός νηπίου. Είναι επίσης βλαβερά για τα δόντια που έχει αρχίσει να βγάζει, καθώς μπορούν να προκαλέσουν τερηδόνα. Πρόσφερε γάλα (μητρικό, αγελαδινό ή γάλα ανάπτυξης) ή νερό με όλα τα γεύματα και τα σνακ και έχε διαθέσιμο ένα ποτήρι νερό σε όλη τη διάρκεια της ημέρας.

Λάθος 2: Το παραγεμισμένο πιάτο

Η μερίδα ψωμιού για ένα παιδί ηλικίας από ενός έως δύο ετών είναι περίπου μισή φέτα. Φυσικά, εάν το παιδί σου δείχνει ότι πεινάει και θέλει να φάει κι άλλο, μπορείς να του δώσεις μισή φέτα ακόμα. Απλά μην γεμίσεις υπερβολικά το πιάτο του εξ αρχής.

Λάθος 3: Η απουσία των λαχανικών

Το παιδί σου πρέπει να τρώει λίγα λαχανικά σε κάθε κύριο γεύμα. Αυτό το μεσημεριανό ή βραδινό γεύμα περιλαμβάνει μόνο τροφές από δύο από τις κύριες ομάδες τροφίμων: κρέας από την ομάδα πρωτεϊνών και ρύζι από την ομάδα δημητριακών. Εάν προσθέσεις λαχανικά σε αυτό το πιάτο και ολοκληρώσεις με μια μερίδα φρούτων και λίγα γαλακτοκομικά, θα έχεις καλύψει και τις πέντε ομάδες τροφίμων σε ένα γεύμα!

Λάθος 4: Η αντίληψη ότι θα φάει σαν ενήλικας

Τα ολόκληρα καρότα και οι ολόκληρες ρώγες από σταφύλι ενέχουν κίνδυνο πνιγμού, γι’ αυτό πρέπει να κόβονται. Αυτό το σνακ ή μικρογεύμα αποτελεί μια υγιεινή επιλογή, ωστόσο οι ολόκληρες ρώγες από σταφύλι και τα ολόκληρα καρότα ενέχουν κίνδυνο πνιγμού για τα παιδιά νηπιακής ηλικίας. Οι ρώγες από σταφύλι πρέπει να κόβονται κατά μήκος στα δύο, ενώ τα μαλακά, βρασμένα καρότα πρέπει να κόβονται σε μικρές μπουκιές. 

Λάθος 5: Οι τεράστιες μερίδες

Ένα ολόκληρο στήθος κοτόπουλου είναι υπερβολική ποσότητα για ένα νήπιο. Οι μερίδες των νηπίων είναι πολύ μικρότερες από των ενηλίκων και ένα ολόκληρο στήθος κοτόπουλου είναι υπερβολικά πολύ για ένα γεύμα. Περίπου 30 γρ. κρέατος ή υποκατάστατου κρέατος είναι μια πιο ρεαλιστική μερίδα κυρίως γεύματος. Ένας γενικός κανόνας είναι ότι μια μερίδα κρέατος στο μέγεθος της παλάμης σου είναι περίπου 90 γρ., επομένως μπορείς να δώσεις στο παιδί περίπου το ένα τρίτο για αρχή. Εάν δείχνει σημάδια πείνας ή ζητά κι άλλο, μπορείς να συνεχίσεις με μια ακόμα μερίδα.

Λάθος 6: Η ζάχαρη στο πρωινό

Τα δημητριακά πρωινού με μεγάλη περιεκτικότητα σε ζάχαρη είναι μια ανθυγιεινή επιλογή για τα παιδιά νηπιακής ηλικίας. Το παιδί σου δεν χρειάζεται να έχει ζάχαρη στη διατροφή του, γι’ αυτό πρόσεχε τις τροφές και τα αφεψήματα με μεγάλες ποσότητες πρόσθετης ζάχαρης. Έλεγξε την ετικέτα των δημητριακών πρωινού προτού τα αγοράσεις. Απόφυγε όσα περιέχουν 6 γρ. ή περισσότερο ανά 30 γρ. σκέτων δημητριακών. Η βρώμη ή τα βρεφικά δημητριακά, που είναι ολικής άλεσης και δεν περιέχουν γλυκαντικά, αποτελούν πιο υγιεινές επιλογές.

Λάθος 7: Η έλλειψη πρωτεϊνών

Οι οδηγίες για τα νήπια συνιστούν την προσθήκη μιας μερίδας από την ομάδα πρωτεϊνών στο μεσημεριανό και το βραδινό γεύμα. Η μερίδα αυτή μπορεί να είναι κρέας, αλλά αυτό δεν είναι απαραίτητο. Τα βρασμένα φασόλια είναι μια καλή φυτική πηγή πρωτεϊνών.

Λάθος 8: Η επιλογή «κακών» λιπαρών

Οι τηγανητές πατάτες και οι κοτομπουκιές με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά είναι ανθυγιεινές επιλογές. Οι τροφές που τηγανίζονται σε τρανς ή κορεσμένα λιπαρά δεν είναι καλές για το παιδί σου. Επίσης, μπορεί να περιέχουν πρόσθετο αλάτι, ζάχαρη και αρωματικές ουσίες. Μπορείς να φτιάξεις σπιτικές ψητές πατάτες και να κόψεις μερικά κομμάτια βραστό, άπαχο κοτόπουλο για ένα πολύ πιο υγιεινό και θρεπτικό γεύμα. Ένα παιδί νηπιακής ηλικίας μπορεί να φάει φασολάκια, εφόσον είναι κομμένα σε μικρές μπουκιές.

Πώς είναι το πιάτο του παιδιού σου;  

Αναγνωρίζεις κάποια από αυτές τις οχτώ κακές συνήθειες; Σημείωσε αυτές τις απλές αλλαγές και προσπάθησε να τις εφαρμόσεις στα καθημερινά γεύματα. Η υγεία του μικρού σου θα σε ευγνωμονεί!

Δεν έχεις κάνει ποτέ κάποιο από αυτά τα λάθη; Συγχαρητήρια! Συνέχισε έτσι και πρόσεξε να μην υποπέσεις σε κάποια παρόμοια ατασθαλία στο μέλλον.

Πηγές

Ramsay SA, Branen LJ, Johnson SL. How much is enough? Tablespoon per year of age approach meets nutrient needs for children. Appetite 2012, 58(1):163-7.

United States Department of Agriculture Food and Nutrition Service. 2016 Child and Adult Care Food Program: Meal Pattern Revisions Related to the Healthy, Hunger-Free Kids Act of 2010. http://federalregister.gov/a/2016-09412

USDA Meal pattern infographic

https://fns-prod.azureedge.net/sites/default/files/tn/cacfp-servetasty1… (Πρόσβαση στις 5 Δεκεμβρίου 2018)

Τελευταία αναθεώρηση: Νοέμβριος 2018